(资料图片)
用料：
猪蹄 约800g，猪后腿 姜片 5—6片 辣椒 蒜片 香叶 李锦记天成一味酱油 老抽 鸡粉 冰糖 盐
做法：
1 猪蹄洗净后，汆水，汆水时放入两片姜片
2 汆过水的猪蹄再用清水冲洗干净血水
3 猪蹄连3—4片姜片一起放入高压锅内，放入刚没过猪蹄的水量即可，煲40分钟
4 白白糯糯的猪蹄炖好了，煲软糯的猪蹄小心的捞起
5 用剪刀沿着事先剁开的骨头边，把皮肉剪开合适的小块
6 装碟即可
关键词：
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